Ya
tenemos los entrantes entrados, valga la redundancia, y el segundo plato, la
Moussaka, también la tenemos aquí y vamos a por el postre, la deliciosa tarta
Mojito.
Esta
tarta es una creación sacada del blob Las recetas de Mamá, una bloguera que
crea unas tartas geniales, buenísimas. Esta es la primera de ella que hago y
realmente ha resultado un éxito, tengo otras para hacer y seguro que también
serán excelentes.
La
tarta tiene su tela, no es un postre que podamos preparar por la mañana para
servirla en la comida. Tiene su faena, pero el resultado vale la pena. Yo la
hice en dos días y la serví el tercero, todo ese tiempo para que la tarta cuaje
bien y quede espectacular al servirla.
El
primer día preparé la base y la crema y lo dejé listo para el día siguiente
hacer la cobertura y dejarla reposar para el día siguiente, se puede hacer en
dos días, pero yo lo hice así porque el tercer día era el de la comida y tenía
mucha faena por hacer, pues había platos que no se podían dejar ya preparados.
Dado
que lleva alcohol no es una tarta para los niños, una versión sin alcohol no
queda igual de buena.
Las
galletas de la base son unas comerciales que venden en cualquier super. Son las
galletas Bocaditos de limón de la casa Cuétara.
Hacedla
os encantará, también la podéis servir en copas sin la base de galletas.
Recordad: vigilad vuestra alimentación.