En la
misma página de la revista (Lecturas) de donde saqué la receta anterior,
aparecía esta otra receta que me pareció fácil y me permitía trabajar la masa
brick que nunca había usado.
Utilice
unos moldes ondulados que compré recientemente para hacer tartaletas y pensé
que era una buena ocasión para estrenarlos, debido a esas ondulaciones me costó
un poco adaptar las hojas de brick, pero finalmente quedaron aceptables. Pueden
usar cualquier tipo de molde para tartaletas un poco hondo.
No
encontré brotes de soja frescos, ni tampoco envasados, así que utilicé un pote
de brotes de semillas de mungo (Soja verde) que se encuentran con facilidad. En
cuanto al resto de verduras pueden hacer las variaciones de su gusto.
La
receta dice y así lo dejo, 4 hojas de pasta brick. Yo compré una que viene en
rollo y puedes ir cortando a la medida que necesites. Lo que importa es hacer
esos 12 cuadrados de unos 15 cm de lado, que puede ser menos en función de sus
moldes.
Ojo
con la pasta brick es muy delicada y se rompe con facilidad, si les sobra guárdenla
en la nevera bien envuelta.
Vigilen
su alimentación, coman variado, pero equilibrado.