Esta receta la incluí en el blog anterior como parte de un menú de Navidad junto a otras recetas.
Se trata de una receta sencilla, pero que da muy
buen resultado. Es sencilla de preparar, pero laboriosa en los prolegómenos. Es
necesario cortar a trozos bien pequeños todas las verduras, de esta forma se
cuecen mejor y a la hora de comer va mejor. Es necesario respetar el orden dado
de freír los ingredientes, pues está hecho pensando en los tiempos de cocción
de cada uno. En vez de puré de tomate se puede usar tomate concentrado o,
incluso, tomate frito de lata.
La salsa de cebolla se puede utilizar sin triturar, pero, a mi entender, queda más fina triturada.
La salsa de cebolla se puede utilizar sin triturar, pero, a mi entender, queda más fina triturada.
Olvidé decirles que la receta del puding esta
extraída de una colección de recetas que se publicaban en la revista
"Pronto". Yo no la leía, pero un familiar me las guardaba.
La de hoy está sacada de un libro editado por la
marca de pasta Gallo. Se llama "Descubra la pasta" y creo que
puede conseguirse en la página Web de dicha marca. En él encontrarán muchas
recetas de pasta, todas ellas interesantes, así se saldrán de los consabidos
espaguetis con salsa de tomate.
COMO SIEMPRE: cuiden su alimentación y utilicen buenos ingredientes y la próxima semana el plato fuerte de este menú de Navidad.
COMO SIEMPRE: cuiden su alimentación y utilicen buenos ingredientes y la próxima semana el plato fuerte de este menú de Navidad.