¡ Échame un cable ! Nº 15
Hoy
haremos una receta del curso de cocina al que fui recientemente, se trata de
una receta sencilla, pero eficaz y golosa.
Claro
que podría hacer la chulería de poner ingredientes y procedimiento para hacer
la pasta de hojaldre y el cabello de ángel, pero no lo haré porqué en este
curso se trataba de hacer recetas fáciles. Quién quiera puede encontrar en la
red varias recetas de masa de hojaldre (En el blog de María Lunarillos
encontrareis una de sencilla) y para el cabello de ángel. Así que si quieren pueden
hacerlo, les aviso que no es difícil, pero sí lleva bastante trabajo.
Yo
seguí la receta del curso y me tiré a lo fácil: compré los ingredientes ya
hechos. Por ciento que el hojaldre lo compré en una casa de congelados que
venden por catálogo y te lo traen a casa, pero mi sorpresa fue que creyendo que
me enviaban una placa venían cinco de pequeñas, así que hice la coca en
porciones individuales, pero la receta está hecha pensando en placas de
hojaldre grandes, pueden comprarlo fresco o congelado, eso sí recomiendo que
sea rectangular, queda mejor.
El
cabello de ángel preparado lo pueden encontrar en pote o lo mejor es recurrir a
una pastelería que lo vendan suelto, esta es la opción que yo hice.
Poca
cosa más, háganla y no se arrepentirán, puede servir para un domingo o un día
cualquiera o para San Juan.
A la
capa superior verán que haremos unos cortes, esto es para permitir la salida de
la posible evaporación de agua y un poco como decoración. Lo ideal sería
pasarle a esta segunda plancha uno de esos rodillos que nos permiten hacer
enrejados, pero como no tengo hice los cortes.
Ah!
Vigilen su alimentación.